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甜点小吃紫薯椰蓉酥

发布时间:2020-03-04 11:28:21 阅读: 来源:欧式琉璃瓦厂家

甜点小吃紫薯椰蓉酥

甜点小吃紫薯椰蓉酥 美食家

紫薯营养价值丰富,含有大量的纤维素,是治疗便秘的首选,做法简单,打了十字花,是朵浪漫的紫色花朵,香甜的椰蓉,层层酥脆的外皮,你家人一起来享受着这幸福吧。

【紫薯椰蓉酥】

【主料】

低筋面粉100g、紫薯泥100g、猪油60g、水100g、盐2g、低筋面粉120g、

猪油60g

【辅料】

黄油80g、椰蓉150g、白糖80g

【做法】

1.紫薯蒸熟搓搽成泥;

2.加入适量的面粉;

甜点小吃紫薯椰蓉酥

3.将紫薯泥和面粉混合搓成小细粒;

4.加入适量的水和猪油,和成紫薯面团;

5.将面粉中加入猪油;

6.和成油酥皮面团;

7.将它们分别和成面团后, 盖上保鲜膜, 松弛20分钟;

甜点小吃紫薯椰蓉酥

8.分割称量:将松弛好的紫薯油皮、油酥各分成6小份;

9.将紫薯油皮擀成圆形, 将油酥团成球状放在中心;

10.用油皮将油酥包裹起来成球状,将它们全部整理好后,盖上保鲜膜,再松弛二十分钟;

11.搅拌均匀, 这样椰蓉馅料就准备好了;

12.将它卷起来;

甜点小吃紫薯椰蓉酥

13.将横条转为竖条,将收口向上,压平;

14.再用用擀面杖将面团擀成长条状;

15.再卷起;

16.继续松弛十分钟;

甜点小吃紫薯椰蓉酥

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