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【消息】核桃芝麻粉怎么做自制黑芝麻核桃粉

发布时间:2020-12-25 23:29:53 阅读: 来源:欧式琉璃瓦厂家

核桃芝麻粉怎么做?核桃芝麻粉是用黑芝麻、核桃仁和白砂糖制作的一种食品。其实,现在市面上很多核桃粉都并非纯正的核桃粉,可能就是核桃芝麻粉。当然,核桃芝麻粉也是很有营养的,比那些采取膨化大米、糊精及香精调配而成的劣质核桃粉好多了。家庭自制核桃芝麻粉也是很不错的。

核桃芝麻粉怎么做

1、把黑芝麻在筛子里晒一下,把杂质去掉。

2、把芝麻淘洗干净,手势要轻,不能用力搅拌,那样营养也会流失掉。

3、芝麻放在阳光下晒干后炒,或者直接炒也可以。炒芝麻时不能一直用大火,否则容易炒糊。

4、开始炒核桃,不用洗,核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的,做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火,不用炒很久,只要把里面的水分炒掉,吃起来脆了就好了。

5、核桃可不能用搅拌机来打,一打就全是油,没法做芝麻核桃粉了啊,要用擀面杖或者刀柄敲碎,不要敲成粉,那样就吃不到核桃了。

6、开始最关键的步骤,磨芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能磨。现在磨杯里装上三分之二的芝麻。

7、开通电源,开始打磨,注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。打过了头,芝麻变成芝麻湖了,粘粘的。有些磨粉店里的工作人员不会磨芝麻粉,打的过了头,芝麻的油都出来了。所以自己在家里打的一定比他们好。

8、把打好的芝麻粉放在锅中或者是别的大的容器里,以便等会方便搅拌。

9、放上刚才打碎的核桃。

10、最后来打冰糖。把打过芝麻的磨杯里放上冰糖,打成粉。有时冰糖很硬,不能全部打碎,但总有被打碎的,你把打碎的收集起来就够了。

11、把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面。

12、把它们全部搅拌均匀即可。

13、把冰糖芝麻核桃粉装入奶粉罐,装满,静放两个小时,然后再盖上盖子,这样里面的水分就完全蒸发掉了,否则一下子盖好盖子,里面会有水汽。最后放入冰箱保存。

核桃芝麻粉的食用方法

1、热牛奶冲服。

2、也可直接食用,或拌在粥里食用。

3、加入蜂蜜冲泡,味道更佳。

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